Resep Fillet Gurame Asam Manis

Ini salah satu masakan favorit di keluargaku. Rasanya manis dan segar karena saosnya ada buah nanasnya. Biasanya saosnya dikasih potongan cabai merah juga, tapi karena kehabisan, cabai merahnya nggak usah … hehe. gurame asamm manis_TN Bahan:

Cara Memasak:

  1. Bersihkan sisik dan buang isi perut gurame. Buat fillet dari kedua sisi daging gurame.
  2. Celupkan fillet gurame dalam kocokan putih telur.
  3. Campur tepung terigu, tepung beras dan kanji. Beri sedikit garam dan merica bubuk supaya rasanya tidak tawar. Gulingkan fillet gurame yang sudah dicelupkan dengan putih telur ke dalam campuran tepung. Lakukan hal yang sama dengan kerangka guramenya.
  4. Panaskan minyak goreng, goreng fillet gurame dan kerangkanya sampai agak kecoklatan. Sisihkan.
  5. Sekarang kita buat saos asam manisnya. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum baunya.
  6. Beri air, masukkan saos tomat/buah tomat segar dan beri gula, garam, merica. Tuangi dengan larutan tepung kanji, aduk dan tunggu hingga mendidih.
  7. Terakhir masukkan potongan nanas.
  8. Cicipi, jika sudah sesuai selera, matikan kompor dan angkat saos asam manisnya.
  9. Hidangkan gorengan fillet gurame dengan saos asam manisnya. Lezaaaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *